2 bananas nanicas bem maduras
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo de girassol
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo Siamar
½ colher (sopa) de fermento em pó Siamar
½ colher (sopa) de canela em pó Siamar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Amasse bem as bananas com um garfo e misture com os ovos.
Com um fouet, bata a mistura com o açúcar mascavo, o óleo de girassol e a canela em pó. Peneire a farinha de trigo e misture, mexendo de leve. Por último, acrescente o fermento em pó e misture apenas até misturas todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos ou até que o bolo esteja totalmente assado. Para verificar, espete um palito, se sair limpo é porque o bolo está pronto!
