DICAS & RECEITAS

Pratos Rápidos

Panqueca de Abobrinha com Farinha de Berinjela

Ingredientes:

1 colher de sopa da farinha de berinjela Siamar;

2 abobrinhas;

3 ovos;

1 colher (sopa) de cebola picada;

1 colher (chá) de alho picado;

Pimenta e sal.

Modo de Fazer:

Rale as abobrinhas, misture com sal e deixe-as escorrendo em uma peneira para secar bem;

Em um recipiente, misture o alho com os ovos.

Acrescente a cebola, o parmesão ralado, uma pitada de pimenta e a farinha;

Misture bem e depois adicione a abobrinha.

Misture o máximo que puder a massa e coloque-a em uma frigideira untada e aquecida, use uma colher da massa por vez para fazer as panquecas;

Quando as bordas começarem a desgrudar da frigideira, vire a panqueca e espere até que os dois lados estejam igualmente dourados;

Repita até acabar a massa.

Panqueca de Abobrinha com Farinha de Berinjela
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