DICAS & RECEITAS

Pratos Doces

Receita de Escondidinho de Maracujá

Ingredientes:

Para a massa

5 ovos;

200 g de açúcar;

200 g de farinha de trigo;

70 g de chocolate em pó Siamar;

1 colher (chá) de fermento em pó Siamar;

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água.

Para o recheio

1 lata de leite condensado;

1 caixa de creme de leite;

150 ml de suco de maracujá;

1 envelope de gelatina em pó sem sabor Siamar (hidratada e dissolvida conforme o fabricante).

Cobertura 300 g de chocolate meio amargo derretido;

8 colheres (sopa) de suco de maracujá.

Modo de Fazer:

Bolo

Numa batedeira coloque os 5 ovos, 200 g de açúcar e bata até dobrar de volume (+ou- 10 minutos);

Desligue a batedeira e adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em pó Siamar e 1 colher (chá) de fermento em pó Siamar;

Misture até formar um creme fofo;

Coloque este mesmo creme numa forma de bolo com buraco no meio, untada e enfarinhada, leve ao forno médio pré-aquecido a 180 º C por 35 minutos.

Retire do forno e desenforme;

Com uma faca, corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa;

Reserve a tampa, volte o bolo sem a tampa para a forma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo;

Molhe esta cavidade do bolo com ½ xícara (chá) de suco de maracujá, misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher, coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade;

Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Feito isso, desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em seguida;

Recheio

Num liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Siamar (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo;

Cobertura

Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado.

Receita de Escondidinho de Maracujá
Instagram Siamar Contato Siamar